Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Zakwas z mąki żytniej na żur

Zakwas z mąki żytniej na żur

Dorota Woźniak - Twins Pot

Rodzaj posiłku: przetwory

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, Wielkanoc

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie

Zawiera: gluten, żyto

19 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 1 porcja

Składniki:

Mąka żytnia Eko grubomielona - 1 szklanka
Woda - 3 szklanki
Cukier - 1 łyżeczka
Czosnek - ząbki - 2 szt.
Liść laurowy, ziele angielskie kilka
Chleb razowy suchy - kromka - 1 szt.

Dodatkowe informacje:

Można zrobić własnoręcznie wspaniały, aromatyczny, smaczny i do tego super zdrowy zakwas z mąki żytniej. Zakwas posłuży do przygotowania Żuru na Wielkanoc.
Potrzebny jest duży słoik lub gliniany garnek bo w czasie fermentacji roztwór zwiększa objętość i może nam "wykipieć" z małego naczynia.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  1/2 szklanki mąki żytniej grubomielonej (razowej)
1 szklanka gorącej wody
1 łyżeczka cukru
Mąkę rozetrzeć z gorącą wodą (ok 70-80oC). Dodać cukier. Zostawić na 24 godziny.
KROK 2:  Następnego dnia dodać:
1/2 szklanki mąki
2 szkl. ciepłej wody
kawałek prawdziwego ( nie farbowanego) razowego chleba
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
4 ziarna ziela angielskiego
Przykryć słoik gazą ( żeby dochodziło powietrze) i zostawić w ciepłym miejscu na 3-4 dni. Kilka razy dziennie trzeba pomieszać. Po 3 dniach wyjąć skórkę od chleba i liść laurowy. Zakwas przelać do słoików z pokrywkami. Przechowywać w lodówce.
19 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Dorota Woźniak - Twins Pot

Zobacz więcej przepisów
ankaakna
ankaakna powiedział/a:
Tradycyjny i sprawdzony
20.03.2018, godz. 01:27
H A B I B I ☺
H A B I B I ☺ powiedział/a:
Zawsze robię domowy, choć nie dodaję zazwyczaj chleba...
... a chleb razowy musi być na zakwasie i najlepiej żytni... bo " razowy " to może też być w pełni pszenny i na drożdżach...
26.03.2018, godz. 17:41
Mariolka
Mariolka powiedział/a:
Muszę taki zrobić
21.05.2018, godz. 10:56
gosia56
gosia56 powiedział/a:
pycha
28.01.2019, godz. 17:44
aguchaka
aguchaka powiedział/a:
muszę zapisać koniecznie i wypróbować
24.04.2019, godz. 09:01
Renixx
Renixx powiedział/a:
Robię tak samo, zakwas wychodzi bardzo dobry
17.01.2020, godz. 15:39
Nikita
Nikita powiedział/a:
Domowe najlepsze
20.04.2020, godz. 16:53
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Świetny zakwas
28.06.2020, godz. 18:05
gosia56
gosia56 powiedział/a:
dobre
05.12.2020, godz. 19:54
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
super
16.11.2022, godz. 14:57
Ewelina K.
Ewelina K. powiedział/a:
Super
28.11.2022, godz. 15:08

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).