Jarzynka z liści kalarepy i rzodkiewki

Dorota Woźniak - Twins Pot

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski, sałatki

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe,

Zawiera: nabiał, cytrusy, nabiał krowi

16 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

25 min 1 porcja

Składniki:

Liście kalarepy bez ogonków - 1 garść
Liście rzodkiewek - 1 garść
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Olej - 2 łyżki

Sok z cytryny - 2 łyżki
Tymianek, cząber, koper trochę
Masło - opcjonalnie - 1 łyżka
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Wartość energetyczna:

Całość ok. 250 kcal

Dodatkowe informacje:

Kalarepa zawiera w liściach 2 razy więcej składników odżywczych niż w tzw. "jabłku". 100g. kalarepy pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. W kalarepie znajdziemy też witaminy A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP, składniki mineralne: wapń, potas, sód, fosfor, magnez, żelazo, miedź, jod, mangan, kwasy: foliowy, pantotenowy, jabłkowy, nikotynowy, szczawiowy, trochę karotenów, błonnik, węglowodany. Kalarepa to niskokaloryczne warzywo - tylko 27 kcal/ 100g.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Umyte, osuszone liście pokroić. Czosnek posiekać i rozetrzeć z solą. cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć cebulę, dodać czosnek i pokrojone liście. Smażyć chwilę, mieszając. Dodać przyprawy, skropić sokiem z cytryny. Przykryć patelnię pokrywką. Dusić 3-5 minut na bardzo małym gazie. Na koniec można dodać surowe masło dla podniesienia smaku :) Posypać świeżymi ziołami. Smacznego

16 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!