Keks Amaretto z pełnoziarnistej mąki orkiszowej

Dorota Woźniak - Twins Pot

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: Wielkanoc

Użyte składniki:

Zawiera: miody, gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, orkisz, nabiał krowi

17 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

120 min 1 porcja

Składniki:

Mąka orkiszowa pełnoziarnista Bio - 200 g
Mąka ziemniaczana - 100 g
Masło 82 % - 100 g
Jaja - 5 szt.
Miód - 1/3 szklanki
Bakalie - mieszanka keksowa Bio - 200 g

Mleko migdałowe - 200 ml
Amaretto - 50 ml
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
Sól szczypta
Cukier puder trochę

Wartość energetyczna:

Całość ok. 3200 kcal

Sposób przygotowania:

KROK 1: Bakalie zalać w miseczce amaretto. Pozostawić na 30-40 minut. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i miodem. Dodać amaretto ( to, co nie wchłonęły owoce) i miękkie masło. Ucierać jeszcze przez chwilę aż masa będzie puszysta. Dodać mleko i zmieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto będzie dosyć gęste. Dodać pianę z białek. Wymieszać łopatką lub łyżką, żeby ciasto dostało "lekkości". Na koniec dodać bakalie oprószone mąką.

KROK 2: Ciasto przełożyć do foremki keksowej. Wstawić do nagrzanego do 180C piekarnika. Piec około 1 godzinę (sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe). Wystudzony keks posypać cukrem pudrem.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!