Makaron z pieczarkami w sosie kokosowym i pieczona polędwiczka

Dorota Woźniak - Twins Pot

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, mięso, orkisz, wieprzowina

19 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 2 porcje

Składniki:

Poledwiczka wieprzowa - 1/2 szt.
Makaron orkiszowy - 100 g
Cebula średnia - 1 szt.
Pieczarki małe - 500 g

Olej kokosowy - 1 łyżeczka
Śmietanka kokosowa - 2 łyżki
Sól, pieprz do smaku
Zielona pietruszka, koper trochę

Wartość energetyczna:

Całość ok. 810 kcal Porcja ok. 405 kcal

Sposób przygotowania:

KROK 1: Polędwiczkę doprawić solą i pieprzem. Upiec, rumieniąc ze wszystkich stron na grillowej patelni ( bez tłuszczu) lub na zwykłej patelni z odrobiną oleju kokosowego. Odłożyć na talerz i przykryć żeby mięso nie wystygło.

KROK 2: Cebulę oczyścić z łusek i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć na reczniku papierowym i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Przesmażyć cebulę a nastepnie dodać pieczarki. Smażyć na małym gazie około 15 minut aż pieczarki oddadzą i odparują większość wody. Sos pieczarkowy doprawić śmietaną kokosową, solą i pieprzem.

KROK 3: Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Makaron nakładać na talerze z sosem pieczarkowym. Polędwiczkę pokroić w plastry i ułożyć na talerzach. Posypać pokrojoną zieleniną.

19 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!