Sernik z mango

Dorota Woźniak - Twins Pot

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, Wielkanoc

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orkisz, nabiał krowi

20 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

90 min 16 porcji

Składniki:

Twaróg sernikowy mielony - 1 kg
Masło - 200 g
Cukier - 3/4 szklanki
Jaja - 6 szt.
Sól szczypta

Proszek do pieczenia Bio - 1 łyżeczka
Mąka orkiszowa Bio - 1 i 1/2 szklanki
Czekoladowe kryształki trochę
Mąka ziemniaczana lub budyń Bio - 2 łyżki
mango świeże - 2 szt.

Wartość energetyczna:

Całość ok. 4800 kcal Porcja ok. 300 kcal

Dodatkowe informacje:

Sernik jest delikatny i bardzo smaczny.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Kruche ciasto: połączyć składniki 1 i 1/2 szklanki mąki, 2 żółtka, 100 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli.
Szybko wyrobić kruche ciasto i schłodzić w lodówce.

KROK 2: Przygotowanie masy serowej:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z cukrem. Żółtka utrzeć z masłem. Dodawać twaróg i mąkę ziemniaczaną i dalej ucierać. Na koniec dodać pianę ubitą z białek. Delikatnie wymieszać.

KROK 3: Blachę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką (lub wyłożyć papierem do pieczenia). Wsypać na dno kruche ciasto i lekko ugnieść dłonią. Na ciasto wylać masę serową. Na wierzchu ułożyć pokrojone mango. Piec w temp. 190o C przez godzinę ( albo trochę dłużej). Sernik powinien być lekko rumiany. Po upieczeniu sernik zostawić w uchylonym piekarniku do lekkiego przestudzenia ( wtedy sernik nie opadnie). Po wystudzeniu można polukrować i posypać czekoladą.

20 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!