Pulpety z białej kapusty z mozzarellą

ewaeu.

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, cytrusy, żyto, nabiał krowi

20 osób lubi to
15 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 1 porcja

Składniki:

biała kapusta - 1/2 szt.
marchewka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
olej do smażenia kilka kropel
pieprz młotkowany z kolendrą - 1/5 łyżeczki
gałka muszkatołowa - 1/5 łyżeczki
sok z cytryny - 1 łyżeczka
cukier - 1 łyżeczka
sól szczypta

mąka żytnia pełnoziarnista - 4 łyżki
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
jajka - 2 szt.
mini mozzarella 9 kulek
koncentrat pomidorowy - 100 g
cukier - 1 łyżka
pieprz czarny mielony szczypta
sól do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Sposób przygotowania
1.
Kapustę drobno poszatkować i umyć , osuszyć . Marchewkę obrać , umyć , osuszyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na oleju zeszklić cebulę. Dodać marchewkę i kapustę , podusić . Jeśli jest taka potrzeba dodać 2-3 łyżki wody. Dodać pieprz, gałkę , sok z cytryny , cukier i sól. Wystudzić.
2.
Do wystudzonej kapusty dodać rozbełtane jajka, obie mąki i wyrobić. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodać jeszcze mąki. Formować kule i wciskać kulki serowe. Obtaczać w mące żytniej i wrzucać na gotująca się wodę ( ok 1 litr ). Gotować ok 10 min. Dodać koncentrat pomidorowy , cukier , pieprz , sól. Można zagęścić mąką , ale nie koniecznie. Podawać ciepłe. Smacznego

20 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!