Sajgonki z sosem sezamowym

Skoter

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): chińska

Specjalne: Konkurs z olejem sezamowym BIO PLANÈTE

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: mięso, soja, strączkowe, sezam, grzyby, cytrusy, wieprzowina

14 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 3 porcje

Składniki:

schab - 20 dag
makaton chiński - 5 dag
grzyby mun - 4 szt.
marchew - 1 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
sezam - 1 łyżka
sos sojowy ciemny - 2 łyżki
imbir starty - 1 łyżka
natka pietruszki pokrojona - 2 łyżki

kurkuma - 1/2 łyżeczki
olej rzepakowy do podsmażenia mięsa - 2 łyżki
olej sezamowy - 1 łyżka
olej rzepakowy do smażenia sajgonek - 1 szklanka
sól i pieprz do smaku
papier ryżowy - 10 szt.
sok z cytryny na sos - 2 łyżki
sos sojowy ciemny na sos - 4 łyżki
olej sezamowy do sosu - 1 łyżka
imbir w proszku - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mięso pokroić na drobną kostkę, dodać wyciśnięty ząbek czosnku i sos sojowy. Wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godziny

KROK 2: Grzyby mun zalać gorącą wodą, przykryć i odstawić na 20 minut. Pokroić w paski.

KROK 3: Marchew po obraniu i wypłukaniu pokroić na zapałkę. Podsmażyć na oleju.

KROK 4: Makaron ryżowy zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15 minut. Cebulę pokroić na drobną kostkę. Cebule i mięso podsmażyć na oleju.

KROK 5: Natkę pietruszki wypłukać i drobno pokroić. Makaron ryżowy osączyć i pokroić.

KROK 6: Wszystkie składniki włożyć do jednej misy. Dodać olej sezamowy, sezam biały i przyprawy. Wymieszać.

KROK 7: Przygotować naczynie z zimną wodą. Kolejno moczyć chwilę papier ryżowy w wodzie. Nakładać łyżkę przygotowanego farszu i zwijać sajgonki podobnie jak krokiety.