Naleśnikowy torcik ze szpinakiem

Skoter

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

14 osób lubi to
16 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 8 porcji

Składniki:

mąka - 250 g
mleko - 1 szklanka
jajko - 2 szt.
woda gazowana - 3/4 szklanki
sól do smaku
olej - 1 łyżka
szpinak - 40 dag
cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki

ostry ser żółty - 10 dag
masło klarowane - 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
mąka na sos - 1 łyżka
masło klarowane na sos - 1 łyżka
mleko na sos - 1 szklanka
serek topiony na sos - 10 dag
gałka muszkatałowa - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Z podanych składników usmazyć naleśniki, Świeży szpinak opłukać i zblanszować. Pokroić ale nie za drobno. Cebulę drobno pokroić. Czosnek wycisnąć. Podsmażyć na maśle szpinak z cebulą i czosnkiem. Doprawić do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Do ciepłego szpinaku zetrzeć na tarce o grubych oczkach ser żółty. Wymieszać razem

KROK 2: Okrągłe naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Położyć jeden naleśnik, rozłożyć warstwę szpinaku. Na warstwę szpinakową rozłożyć kolejny naleśnik. Kolejno układać kolejne warstwy aż do wykorzystania naleśników i szpinaku. Na wierzchu powinien być naleśnik.

KROK 3: Przygotować sos. Na maśle podsmażyć delikatnie mąkę. Wlać zimne mleko cały czas mieszając. Gotować około 2 minuty. Dodać serek topiony, i przyprawy , wymieszać. Wyłożyć na wierzch naleśników. Posypać parmezanem.