Barszcz ukraiński wg. Magdy Gessler
Dagooshya
Rodzaj posiłku: zupa
Specjalne: gotuj w stylu eko
Użyte składniki:
Zawiera: jajka, mięso, strączkowe, cytrusy, wołowina
Składniki:
mięso wołowe -
200 g
młode ziemniaki - 6 szt.
marchewki - 3 szt.
buraki - 5 szt.
pietruszka - 2 szt.
kapusta - 1/4 szt.
por - 1 szt.
suszone prawdziwki - 3 szt.
seler kawałek
młode ziemniaki - 6 szt.
marchewki - 3 szt.
buraki - 5 szt.
pietruszka - 2 szt.
kapusta - 1/4 szt.
por - 1 szt.
suszone prawdziwki - 3 szt.
seler kawałek
czosnek -
4 ząbki
biała fasola - 200 g
sok z cytryny - 2 łyżki
ziarna ziela angielskiego - 5
liście laurowe - 2
kwas z buraków - 4-8 łyżki
przecier pomidorowy (ja nie dodaję) - 4 łyżki
cukier - 1 łyżeczka
do podania: jajko na twardo, kremówka
biała fasola - 200 g
sok z cytryny - 2 łyżki
ziarna ziela angielskiego - 5
liście laurowe - 2
kwas z buraków - 4-8 łyżki
przecier pomidorowy (ja nie dodaję) - 4 łyżki
cukier - 1 łyżeczka
do podania: jajko na twardo, kremówka
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Fasolę moczymy przez noc, następnie gotujemy do miękkości i odsączamy. Mięso i grzyby zalewamy zimną wodą, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i gotujemy ok. 1 godziny.
KROK 2:
Marchewkę, buraki i pietruszkę ucieramy na tarce o dużych oczkach, pora kroimy w talarki, ziemniaki w kostkę a kapustę szatkujemy. Warzywa dodajemy do zupy i gotujemy 10 minut.
KROK 3:
Mięso wyciągamy, kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do zupy. Na koniec dodajemy fasolę, przecier pomidorowy, utarty czosnek, kwas z buraków, sok z cytryny, koperek i śmietankę wedle uznania. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy solą, cukrem i pieprzem i przekładamy do miseczek. Podajemy z jajkiem na twardo. Smacznego :)
21
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.