Rozgrzewający krem z marchewki

Dagooshya

Rodzaj posiłku: zupa

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: nabiał, nabiał krowi

19 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 2 porcje

Składniki:

woda - 400 ml
duże marchewki - 4 szt.
czosnek - 2 ząbki
mały seler - 1 szt.
por - 1 szt.
mała pietruszka - 2 szt.
imbir - 3 cm

liście laurowe - 2 szt.
przyprawa curry - 1-2 łyżeczka
sól - 1 łyżeczka
ostra papryka szczypta
świeżo mielony pieprz - 1/2 łyżeczki
śmietana 18% (do zabielenia)
grissini do podania

Dodatkowe informacje:

Delikatny i rozgrzewający krem z marchewki. Można go podać z paluszkami grissini lub - żeby był bardziej treściwy- z drobnym makaronem dwujajecznym. Jeżeli pominiemy imbir i ostrą paprykę, zupka świetnie nada się dla maluszków :)

Sposób przygotowania:

KROK 1: Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki, imbir kroimy w kostkę - wkładamy do garnka. Czosnek podsmażamy chwilę na patelni aż się zarumieni i dodajemy do marchewki. Do garna wkładamy też por, seler i liście laurowe, doprawiamy curry, pieprzem, solą i ostrą papryką. Całość zalewamy 400 ml wody i gotujemy 40 minut na średnim ogniu.

KROK 2: Po 40 minutach z zupy wyławiamy liście laurowe, por, seler i pietruszkę, resztę miksujemy na gładki krem. Doprawiamy śmietaną 18% i podajemy. Smacznego! :)