Krem czosnkowy

Dagooshya

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): włoska

Specjalne: gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: nabiał, nabiał krowi

17 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 4 porcje

Składniki:

wywar warzywny* - 1 litr
czosnek - 12 ząbków
cebula - 1 szt.
ziemniaki - 4 szt.
śmietanka kremowa - 250 ml
świeży rozmaryn lub suszony - 1/2 łyżki

kromki chleba - 3 szt.
świeżo mielony pieprz szczypta
sól szczypta
oliwa z oliwek - 2 łyżki
ser do podania

Dodatkowe informacje:

Jeżeli nie jesteś wampirem, ten krem Ci posmakuje:)
Leczy przeziębienia, dodaje energii i odstrasza niechcianych gości ;)

Sposób przygotowania:

KROK 1: Czosnek i cebulę obieramy i drobno kroimy. Podsmażamy na 1 łyżce oliwy do zeszklenia. Dodajemy rozmaryn, ziemniaki pokrojone w drobną kostkę, pieprz i smażymy jeszcze 3 minuty (pilnujemy, żeby czosnek się nie przypalił). Wlewamy bulion i gotujemy bez przykrycia 20 minut.

KROK 2: Zupę miksujemy na gładki krem, wlewamy śmietankę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ostatnie 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem.

KROK 3: Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy. Od chleba odkrawamy skórkę, a miąższ kroimy w kostkę. Przysmażamy chwilę na rozgrzanej oliwie. Zupę przelewamy do miseczek, posypujemy grzankami i utartym serem (może być ser cheddar, ja dodałam parmezan i też był bardzo smaczny). Smacznego! :)

KROK 4: *Składniki na bulion: 2 marchewki, 2 pietruszki (korzeń), natka pietruszki, 1 por, 1 seler, 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 liść laurowy, świeżo mielony pieprz, sól. Przygotowanie: Marchewkę, seler i pietruszkę obieramy. Wszystkie składniki (prócz soli i pieprzu) wkładamy do garnka, zalewamy 1,5 l wody i gotujemy bez przykrycia minimum 40 min. Na koniec solimy i pieprzymy dla smaku, przecedzamy.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!