Kasztany jadalne z brukselką

Dagooshya

Rodzaj posiłku: danie główne

Specjalne: gotuj w stylu eko

Zawiera: miody, nabiał, mięso, nabiał krowi

23 osób lubi to
17 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 2 porcje

Składniki:

brukselka - 20 szt.
kasztany jadalne (ewentualnie moga być już ugotowane) - 10 szt.
marchewka - 1 szt.
szalotki - 2 szt.
czosnek - 2 ząbki
liście laurowe - 2 szt.
ziele angielskie - 4 szt.

masło - 2 łyżki
miód lub syrop klonowy - 3 łyżki
gałka muszkatołowa szczypta
oliwa z oliwek trochę
sól i pieprz szczypta
boczek kawałek

Dodatkowe informacje:

Ciekawa propozycja na lunch, lekki obiad lub dodatek do mięsa :) Z podanych składników można przygotować obiad dla dwóch osób lub dodatek do mięsa dla czterech. Zapraszam do pieczenia!

Sposób przygotowania:

KROK 1: Brukselkę myjemy, odkrawamy białą końcówkę, zdejmujemy zewnętrzne liście. Szalotki kroimy w ósemki, czosnek ucieramy na tarce, marchewkę kroimy w paski, a boczek w małą kostkę. W naczyniu żaroodpornym układamy przygotowane warzywa, kasztany (jeśli mamy już ugotowane) i boczek, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.

KROK 2: W garnuszku łączymy miód, masło, utarty czosnek i gałkę muszkatołową. Podgrzewamy, aż do rozpuszczenia masła i polewamy warzywa. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.

KROK 3: Kasztany jaglane (nie ugotowane) układamy na blaszce płaską stroną do dołu, nacinamy bardzo ostrym nożem na krzyż i pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (ja włożyłam je na 15 minut jeszcze z warzywami, a po wyjęciu warzyw zwiększyłam temperaturę i piekłam jeszcze 7-8 minut). Wyciągamy i obieramy jeszcze ciepłe - później kasztany ponownie twardnieją. Upieczone kasztany łączymy z warzywami.

KROK 4: Danie przekładamy do miseczek i polewamy odrobiną oliwy z oliwek. W razie potrzeby doprawiamy solą. Smacznego! :)

23 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!