Kleik ryżowy na bulionie azjatyckim
Dagooshya
Rodzaj posiłku: zupa
Kuchnia (region): tajska
Specjalne: gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)
Użyte składniki: ryby i owoce morza
Zawiera: gluten, soja, pszenica, ryba i owoce morza
Składniki:
ryż jaśminowy -
50 g
czosnek - 2 ząbki
łodyga trawy cytrynowej - 1 szt.
imbir - 4 cm
dymki (biała część) - 2 szt.
woda - 1,5 litra
sos rybny - 1 łyżka
czosnek - 2 ząbki
łodyga trawy cytrynowej - 1 szt.
imbir - 4 cm
dymki (biała część) - 2 szt.
woda - 1,5 litra
sos rybny - 1 łyżka
marchewki -
2 szt.
liście świeżej mięty - 2 szt.
por - 1 szt.
sos sojowy - 2 łyżki
liście limonki kafir - 2 szt.
mielona kolendra - 1/2 łyżeczki
pieprz szczypta
liście świeżej mięty - 2 szt.
por - 1 szt.
sos sojowy - 2 łyżki
liście limonki kafir - 2 szt.
mielona kolendra - 1/2 łyżeczki
pieprz szczypta
Dodatkowe informacje:
No i stało się - jestem chora :( Nie czuję się dobrze, apetytu brak, no ale jeść przecież trzeba... Wpadłam więc na pomysł, żeby przygotować delikatny azjatycki bulion warzywny i przyrządzić na nim kleik ryżowy :) Jest naprawdę smaczny, a do tego rozgrzewający. Polecam - nie tylko w chorobie :)Sposób przygotowania:
KROK 1:
Marchewkę, imbir i czosnek obieramy. Do garnka wkładamy czosnek, trawę cytrynową (lekko zgniecioną tłuczkiem do mięsa), dymki w całości, marchewki, por, listki mięty i liście limonki. Doprawiamy kolendrą, sosem sojowym i pieprzem. Gotujemy bez przykrycia na małym ogniu przez 30 minut.
KROK 2:
Z zupy wyławiamy wszystkie warzywa i liście. Marchewkę kroimy w plasterki i wkładamy z powrotem do garnka razem z trawą cytrynową (chcemy, żeby oddała jeszcze trochę smaku), resztę wyrzucamy. Wsypujemy ryż, mieszamy dokładnie, zwiększamy ogień i gotujemy bez przykrycia 30 minut. Pamiętajmy, żeby pod koniec gotowania często mieszać - większość płynu odparuje lub wsiąknie w ryż i może zacząć przywierać do dna.
KROK 3:
Zupę zdejmujemy z ognia. Doprawiamy sosem rybnym i dokładnie mieszamy. Kleik przekładamy do miseczek, przyprawiamy odrobiną soku z limonki, dekorujemy świeżą kolendrą i krążkami papryczki chilli (ja z wiadomych przyczyn nie mogłam). Smacznego!
20
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.