Pasztet soczewicowo-dyniowy

Dominika Lasota (Jescbyzycwzdrowiu)

Rodzaj posiłku: danie główne, lunchbox, przystawki i przekąski

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające), Sylwester, Wielkanoc, Wigilia

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: strączkowe

18 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

55 min 6 porcji

Składniki:

Ugotowana soczewica brązowa - 4 szklanki
Ugotowana kasza jaglana - 2 szklanki
Mała dynia - 1/2 szt.
Sól - 1 łyżeczka

Kminek mielony - 1 łyżeczka
Czarnuszka - 1 łyżeczka
Koperek suszony - 1 łyżeczka
Pieprz - 1/4 łyżeczki

Dodatkowe informacje:

DYNIA!!! Uwielbiamy jej smak, doceniamy za bogactwo odżywcze. Witaminy: A, B6, C, E, K oraz minerały: cynk, wapń, żelazo, magnez, potas, sód to tylko niektóre z jej dobrodziejstw. Pomarańczowy kolor zawdzięcza beta-karotenowi. Ten z kolei jest silnym przeciwutleniaczem, który hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne. Jak podają naukowcy, częste spożycie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów, udaru mózgu, miażdżycy. Tylko jeść, jeść, jeść i to bez obaw o przybranie na wadze, bowiem roślina ta jest niskokaloryczna, bardzo bogata w błonnik.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Soczewicę i kaszę jaglaną moczymy przez kilka godzin lub całą noc. Następnie gotujemy. Dynię kroimy na małe kawałki i dusimy do miękkości.

KROK 2: Do ugotowanej kaszy, soczewicy i dyni dodajemy przyprawy. Wszystko blendujemy na gładką masę, którą wylewamy do foremki o wymiarach 12 cm x 30 cm. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 45 minut.
Kroimy po całkowitym ostudzeniu!

Smacznego!