Wytrawna tarta z kremem jaglano-dyniowym

Dominika Lasota (Jescbyzycwzdrowiu)

Rodzaj posiłku: danie główne, śniadanie

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające), Sylwester

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie,

Zawiera: gluten, strączkowe, sezam, drożdże, pszenica

13 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 4 porcje

Składniki:

Spód: Mąka z samopszy, płaskurki lub orkiszu - 2 szklanki
Woda - 150 ml
Olej kokosowy bezzapachowy lub rzepakowy EKO - 2 łyżki
Sól kamienna - 1 łyżeczka
Krem: Ugotowana kasza jaglana - 2 szklanki
Puree z dyni - 1 1/4 szklanki
Nieaktywne płatki drożdżowe - 5 łyżek

Czosnek - 4 ząbki
Sól - 1,5 łyżeczki
Pieprz ziołowy - 1 łyżeczka
Dodatkowo: Pomidor - 3-4 plastry
Cebula - 3-4 plastry
Sezam niełuskany - 1-2 łyżka

Dodatkowe informacje:

Składniki na formę o średnicy 30 cm.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mąkę mieszamy wraz z solą. Zalewamy wodą i dodajemy rozpuszczony olej. Wyrabiamy ciasto, którym później wylepiamy spód formy do pieczenia (użyłam standardowej wielkości tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia). Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Pieczemy 10 minut w temperaturze 200 stopni.

KROK 2: Puree z dyni (ugotowaną lub upieczoną dynię zblendowaną na puree) blendujemy z kaszą i resztą składników na krem. Próbujemy, by ocenić smak. Ma on być bardzo wyrazisty. Przy pieczeniu nieco traci ostrość. Masę wykładamy na podpieczony spód. Na wierzch wykładamy plastry pomidora i cebuli oraz posypujemy sezamem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 20-25 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!