Pasztet strączkowy z dynią (wegański, bezglutenowy)

Dominika Lasota (Jescbyzycwzdrowiu)

Rodzaj posiłku: danie główne, przystawki i przekąski

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe,

Zawiera: strączkowe, sezam

18 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

70 min 8 porcji

Składniki:

Ugotowana ciecierzyca - 2 szklanki
Ugotowana soczewica (brązowa lub zielona) - 1 szklanka
Puree z dyni (zblendowana ugotowana lub upieczona dynia) - 1 szklanka
Słonecznik łuskany - 1 szklanka
Cebula - 1 sztuka
Czosnek - 5 ząbków
Przecier pomidorowy EKO - 70 gram
Sól himalajska lub kamienna - 2 łyżeczki

Suszona kolendra - 2 łyżeczki
Pieprz ziołowy - 2 łyżeczki
Suszony koperek - 1 łyżeczka
Suszona natka pietruszki - 1 łyżeczka
Słodka papryka w proszku - 1 łyżeczka
Dekoracja: dynia - 2 plastry
Ziarna sezamu - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

KROK 1: Słonecznik mielimy / blendujemy na pył. Cebulę kroimy i szklimy na patelni. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki na pasztet (z wyjątkiem plastrów dynii i ziaren sezamu) umieszczamy w robocie kuchennym lub blenderze i miksujemy do uzyskania w miarę gładkiej masy.

KROK 2: Formę do pieczenia smarujemy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia. Umieszczamy w niej masę na pasztet. Na wierzch nakładamy 2 kawałki dyni i posypujemy sezamem w ramach dekoracji.