Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Zakwas żytni na chleb

Zakwas żytni na chleb

_Olla_

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie

Zawiera: gluten, żyto

18 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 1 porcja

Składniki:

mąka żytnia pełnoziarnista - 250 g
woda - 250 ml
winogrona - 3 szt.

Dodatkowe informacje:

zakwas najlepiej rośnie w temp ok 26'C wtedy widac że zaczyna pracować już w 3-4 dniu, jeśli jednak mamy w mieszkaniu chłodniej proces ten może się wydłużyć.


Słoik powinien być w miare duży (1l lub większy) ponieważ zakwas dość mocno rośnie i może wykipieć ze słoika

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Dzień I
Do wyparzonego słoika wsypujemy 50g mąki, dodajemy 50ml wody i przekrojone na pół winogrona, mieszamy, słoik zakrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce
KROK 2:  Dzień II
Do słoika dodajemy kolejne 50g mąki i 50ml wody, mieszamy i zów odstawiamy zakryte gaza w ciepłe miejsce
KROK 3:  Dzień III
Powtarzamy czynność z poprzedniego dnia czylidodajemy 50g mąki i 50ml wody-odstawiamy
KROK 4:  Dzień IV
zakwas znów dokarmiamy jak w dniach poprzednich - powinien już zacząć ładnie pracować
KROK 5:  Dzień V
zakwas jest aktywny, jeśli ma chociaż malusieńkie banieczki powietrza- możemy go już wykorzystać do pieczenia zostawiając 1-2 łyżki do kolejnego dokarmiania
18 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika _Olla_

Zobacz więcej przepisów
dorotaR
dorotaR powiedział/a:
tez robie
14.06.2016, godz. 10:52
elapolo
elapolo powiedział/a:
Chyba czas najwyższy zacząć piec swój chleb ;-)
15.06.2016, godz. 11:02
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
muszę wykorzystać ten przepis
29.06.2016, godz. 12:51
gosia56
gosia56 powiedział/a:
super
09.07.2017, godz. 21:41
kuchareczka221
kuchareczka221 powiedział/a:
dobry zakwas:)
14.11.2017, godz. 15:16
H A B I B I ☺
H A B I B I ☺ powiedział/a:
A po co te winogrona? Wystarczy dodać jakiegokolwiek cukru (glukozy, fruktozy, etc) jako pożywki dla zakwasu, chociaż jest to zbędne. Przecież mąka, to też węglowodany.
Winogrona mogą być zaszczepione swoistym rodzajem pleśni, która nie jest pożądanym dodatkiem do szczepów zakwasowych...
01.04.2018, godz. 11:59
H A B I B I ☺
H A B I B I ☺ powiedział/a:
Dobrym starterem do zakwasu jest sok z domowej kapusty kiszonej albo ogórków, a także serwetka zebrana jogurtu naturalnego z żywymi bakteriami.
01.04.2018, godz. 12:01
Renixx
Renixx powiedział/a:
Ciekawy przepis
21.01.2020, godz. 12:29
Nikita
Nikita powiedział/a:
Mam zakwas od 10 lat, regularnie piekę chleb
27.01.2020, godz. 19:16
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Ciekawy
28.06.2020, godz. 19:27
gosia56
gosia56 powiedział/a:
pycha
05.12.2020, godz. 20:19
Ewelina K.
Ewelina K. powiedział/a:
super
25.11.2022, godz. 10:33

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).