_Olla_ Składniki:
grzybki kefirowe (tybetańskie) -
6 łyżek
mleko świeże -
2 litra
Dodatkowe informacje:
Z 2 l mleka otrzymałam około 400g twarożku ( im bardziej suchy chcemy mieć serek tym mniej go będzie wagowo).Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mleko wlewam do kamionki, dodaję grzybki tybetańskie, całość zawiązuję gazą i odstawiam na 24-36h.
Po tym czasie przelewam wszystko przez sitko plastikowe, gotowy kefir podgrzewam na wolnym ogniu mieszając co jakiś czas aż powstaną skrzepy sera.
Całość przelewam na sitko wyłożone gazą i przyciskam talerzykiem, czekam do godziny, aż odcieknie nadmiar serwatki lub dłużej jeśli chcemy aby serek był bardziej suchy).
Po tym czasie przelewam wszystko przez sitko plastikowe, gotowy kefir podgrzewam na wolnym ogniu mieszając co jakiś czas aż powstaną skrzepy sera.
Całość przelewam na sitko wyłożone gazą i przyciskam talerzykiem, czekam do godziny, aż odcieknie nadmiar serwatki lub dłużej jeśli chcemy aby serek był bardziej suchy).
18
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.