Brik z tuńczykiem

_Olla_

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): arabska

Użyte składniki: ryby i owoce morza

Zawiera: gluten, jajka, pszenica, ryba i owoce morza

19 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 4 porcje

Składniki:

naleśniki: mąka pszenna - 100 g
naleśniki: woda - 100 ml
naleśniki: sól - 1 szczypta
naleśniki: oliwa z oliwek - 1 łyżka
naleśniki: jajko - 1 szt.
farsz: tuńczyk w oleju - 130 g

farsz: ziemniaki - 2 szt.
farsz: jajko - 3 szt.
farsz: cebula - 1 szt.
farsz: natka pietruszki trochę
farsz: sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Naleśniki:
Mąkę mieszamy dokładnie z wodą i solą, dodajemy jajko i dobrze roztrzepujemy. Odstawiamy na ok 15 min.
Nakładamy ciasto cienko na rozgrzaną patelnie delikatnie posmarowaną oliwą i równomiernie rozprowadzamy pędzelkiem.

KROK 2: Kiedy naleśnik zacznie odchodzić, ściągamy go delikatnie, usmażone naleśniki powinny być bardzo cieniutkie. Przecieramy patelnię ściereczką i nakładamy kolejną porcję ciasta.

KROK 3: Farsz:
Ziemniaki obrać, pokroić i ugotować do miękkości, ostudzić.
Cebulę drobno pokroić, zalać niewielką ilością wody i podgotować.
Tuńczyka odsączyć z oleju, dodać roztrzepane jajka i pozostałe składniki, wymieszać i doprawić do smaku

KROK 4: Składanie potrawy:
Naleśnik położyć na desce, złożyć brzegi do środka tworząc kwadrat, nakładać porcję farszu i składać naleśnik po przekątnej tworząc trójkąt, Smażyć na gorącym oleju z obu stron do zrumienienia (ja smażyłam na patelni na oleju który został po odsączeniu tuńczyka)