Lekka zapiekanka z ziemniaków i cukinii z koperkowym jogurtem
wegeweda
Rodzaj posiłku: ,
Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: gluten, soja, drożdże
Składniki:
ziemniaki - 1/2 kg
cukinia - 2 szt.
pomidory - 2 szt.
jogurt sojowy - 400 ml
koperek - 1/2 pęku
tymianek - 2 łyżki
cukinia - 2 szt.
pomidory - 2 szt.
jogurt sojowy - 400 ml
koperek - 1/2 pęku
tymianek - 2 łyżki
słodka papryka - 1 łyżeczka
suszona natka pietruszki - 1 łyżka
płatki drożdżowe - 2 łyżki
sól - do smaku
oliwa - trochę
suszona natka pietruszki - 1 łyżka
płatki drożdżowe - 2 łyżki
sól - do smaku
oliwa - trochę
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Obrane ziemniaki i nieobrane cukinie pokrój w cienkie plasterki.
KROK 2:
W miseczce wymieszaj jogurt, posiekany lub suszony koperek, płatki drożdżowe i sól.
KROK 3:
Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą. Na spód wyłóż ściśle jedną warstwę ziemniaczanych plastrów. Posyp solą, tymiankiem, natką pietruszki i papryką. Następnie tak samo ułóż plastry cukinii i posyp tylko solą. Polej sporą ilością jogurtu i dokładnie rozsmaruj po całej warstwie. Na warstwę jogurtu, ponownie rozłóż ziemniaki i tak, aż skończą się składniki. Ostatnią warstwę przykryj jogurtem.
KROK 4:
Na wierzchu ułóż pokrojone w plastry pomidory. Posyp płatkami drożdżowymi i suszoną natką pietruszki. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę. Smacznego!
5
osób lubi to
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.