Wegańska tarta z duszonymi porami, szpinakiem i tofu

wegeweda

Rodzaj posiłku: danie główne

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie

Zawiera: gluten, soja, drożdże, pszenica, owies

9 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 8 porcji

Składniki:

Składniki na duszone pory:
Por - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Śmietanka wegańska - 1 szklanka
Naturalne masło roślinne - 1 łyżka
Estragon - 1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa - 2 szczypty
Płatki drożdżowe - 2 łyżki

Sól i pieprz do smaku
Składniki na spód:
Mąka owsiana - 1 szklanka
Mąka pszenna pełnoziarnista - 1 szklanka
Olej kokosowy - 6 łyżek
Woda - 2 łyżki
Mielone siemię lniane - 2 łyżki
Sól - 1/2 łyżeczki
Dodatki: Świeże liście szpinaku, tofu naturalne i pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

KROK 1: Wszystkie składniki na spód wymieszaj w misce i wyrób ciasto. Uformuj kulę i odstaw na pół godziny do lodówki.

KROK 2: Na patelni rozgrzej masło roślinne i dodaj pokrojoną w kostkę cebulkę oraz czosnek. Pora pokrój na cienkie plasterki i dodaj do pozostałych składników. Podsmażaj przez 3 minuty.

KROK 3: Następnie dodaj śmietankę, estragon, gałkę muszkatołową, sól, pieprz oraz płatki drożdżowe i duś pod przykryciem ok. 10 minut.

KROK 4: Wyjmij ciasto z lodówki i wyłóż nim formę do tarty wysmarowanej olejem kokosowym. Nakłuj ciasto widelcem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na około 10 minut.

KROK 5: Na podpieczony spód wyłóż nadzienie z pora. Zapiekaj w tej samej temperaturze 20 minut.

KROK 6: Upieczoną tarte udekoruj szpinakiem, połówkami pomidorków koktajlowych oraz pokruszonym tofu.