Wegańskie, bezglutenowe spaghetti bolognese

wegeweda

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): włoska

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera alergeny: gluten, soja, drożdże

5 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min. 4 porcje

Składniki:

bezglutenowy makaron spaghetti - 1 opakowanie
wędzone tofu - 2 kostki
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
przecier pomidorowy - 500 ml
suszone pomidory - 6 szt.

suszone oregano - 2 łyżeczki
bazylia - 1 łyżeczka
wędzona papryka - 1 łyżeczka
chili - szczypta
płatki drożdżowe - trochę
oliwa - trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.

KROK 2: Tofu odsącz z nadmiaru wody, przełóż do miski, dokładnie rozgnieć widelcem i przełóż na patelnię. Podsmażaj około 8 minut. W tym czasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

KROK 3: Do tofu, cebuli i czosnku dodaj wszystkie przyprawy, zalewę z pomidorów i pokrojone w kostkę suszone pomidory. Dokładnie wymieszaj i podsmażaj kolejne 5 minut. Mieszaj co chwilę, uważając, by tofu się nie przypaliło. Na koniec dodaj koncentrat i przecier pomidorowy. Zagotuj. Ugotowany makaron dodaj do sosu, zamieszaj i podawaj gorące