Bardzo czekoladowa tarta z owocami granatu (bez pieczenia, bez cukru, mąki i mleka)

wegeweda

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie

Zawiera: kakao, owies

19 osób lubi to
16 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 1 porcja

Składniki:

Składniki na spód:
suszone daktyle - 1 szklanka
płatki owsiane - 1 szklanka
wiórki kokosowe - 1 szklanka
kakao - 3 łyżki
olej kokosowy nierafinowany - 3 łyżki
syrop daktylowy lub inny słód - 2 łyżki
olej kokosowy do posmarowania formy

Składniki na krem:
mleko kokosowe o zawartości tłuszczu min. 17% schłodzone przez noc w lodówce - 400 ml
gorzka czekolada z zawartością kakao min. 70% - 1 opakowanie
kakao - 3 łyżki
nasiona laski wanilii trochę
dekoracja:
nasiona granatu, listki mięty trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia na minimum 15 minut. Po tym czasie odlej wodę i zmiksuj daktyle na jednolitą masę.

KROK 2: Płatki owsiane i wiórki kokosowe zmiel na mąkę w młynku do kawy lub w malakserze. Przesyp do zmiksowanych daktyli. Dodaj rozpuszczony olej kokosowy, kakao i dowolne słodzidło. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta, krusząca się masa. Tak. Masa ma się kruszyć, ale nie przejmuj się tym. Po schłodzeniu zlepi się i stężeje.

KROK 3: Wysmaruj formę do tarty olejem koksowym i przełóż do niej masę starając się ugnieść spód ciasta. Dokładnie wypełnij każdą szczelinę formy. Następnie włóż ciasto do lodówki i w tym czasie przygotuj krem.

KROK 4: Gęstą część mleka kokosowego wlej do garnka (wodę odlej i wypij lub zużyj do owsianki, czy kawy). Podgrzej na małym ogniu. Czekoladę połam na małe kawałki i wrzuć do miski. Zalej podgrzanym mlekiem i odczekaj aż czekolada trochę się rozpuści. Następnie dokładnie wymieszaj całość. Dodaj kakao, ziarenka wanilii i zmiksuj mikserem na gładką masę.

KROK 5: Wylej krem na schłodzony spód ciasta i ponownie wstaw do lodówki.

KROK 6: Po około 15 minutach wyjmij ciasto z lodówki, posyp owocami granatu i ozdób listkami mięty. Ponownie wstaw ciasto do lodówki aż krem całkowicie stężeje. Smacznego!