Makowiec bez pieczenia

wegeweda

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Specjalne: gotuj w stylu eko, Wigilia

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: miody, orzechy wszystkie, strączkowe, sezam, kakao, cytrusy

21 osób lubi to
18 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 1 porcja

Składniki:

mak - 2 szklanki
sezam - 1/2 szklanki
olej kokosowy nierafinowany - 1/2 szklanki
suszone daktyle - 10 szt.
rodzynki - 1/2 szklanki
obrane orzechy włoskie - 1/2 szklanki
migdały blanszowane - 1/2 szklanki

wiórki kokosowe - 3 łyżki
suszone morele - 6 szt.
skórka otarta z dwóch pomarańczy
miód - 3 łyżki
mleko roślinne - 2 szklanki
gęsta część mleka kokosowego lub śmietanka kokosowa - 2 łyżki
tabliczka gorzekiej czekolady z zawartością kakao min. 70% - 1 szt.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mak przesyp do garnka, zalej mlekiem lub wodą, zagotuj pod przykryciem. Następnie zmniejsz ogień i gotuj około 30 minut. Po tym czasie, mak dokładnie odcedź na sicie wyłożonym gazą.

KROK 2: Przełóż do dużej miski, dodaj olej kokosowy i miksuj blenderem, aż masa będzie bardziej kleista (kilka minut).

KROK 3: Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Następnie odlej wodę z daktyli i wrzuć je do maku i ponownie zmiksuj.

KROK 4: Orzechy włoskie i migdały drobno posiekaj lub zmiel w młynku do kawy, zachowując drobne kawałki. Orzechy, sezam rodzynki, wiórki kokosowe, pokrojone w kostkę morele, syrop klonowy i startą skórkę pomarańczy dodaj do masy makowej i porządnie wymieszaj.

KROK 5: Formę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej masę makową. Wyrównaj.

KROK 6: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. Dodaj mleko kokosowe i wymieszaj. Wylej czekoladę na makowiec i wstaw ciasto do zamrażarki na 5 minut. Wyjmij i udekoruj, czym chcesz