Wegańska pizza obfitości na orkiszowym spodzie
wegeweda
Rodzaj posiłku: danie główne
Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko
Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie
Zawiera: gluten, drożdże, orkisz
Składniki:
mąka orkiszowa pełnoziarnista -
500 g
mąka orkiszowa jasna - 500 g
letnia woda - 2 i 1/2 szklanki
suszone drożdże - 1 opakowanie
sól himalajska + trochę - 1 łyżeczka
cukier trzcinowy - 1 łyżeczka
oliwa - 3 łyżki
mąka orkiszowa jasna - 500 g
letnia woda - 2 i 1/2 szklanki
suszone drożdże - 1 opakowanie
sól himalajska + trochę - 1 łyżeczka
cukier trzcinowy - 1 łyżeczka
oliwa - 3 łyżki
przecier pomidorowy -
500 ml
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
suszone oregano - 1 łyżeczka
suszona bazylia - 1 łyżeczka
dowolne dodatki, np. pieczarki, świeża, kolorowa papryka, pomidory, kukurydza, oliwki, suszone pomidory, kapary, wędzone tofu, rukola
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
suszone oregano - 1 łyżeczka
suszona bazylia - 1 łyżeczka
dowolne dodatki, np. pieczarki, świeża, kolorowa papryka, pomidory, kukurydza, oliwki, suszone pomidory, kapary, wędzone tofu, rukola
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mąkę przesiej przez sitko do dużej miski. Dodaj sól, cukier, drożdże i oliwę. Zamieszaj. W mieszaninie zrób wgłębienie i powoli wlej wodę. Delikatnie mieszaj łyżką ciasto, aż składniki połączą się ze sobą.
KROK 2:
Na tym etapie możesz zacząć wyrabiać ciasto ręcznie. Najpierw w misce, potem wyłóż ciasto na blat oprószony mąką i tam dalej wyrabiaj, aż ciasto stanie się elastyczne i miękkie. Miskę wysmaruj oliwą i przełóż do niej kulę uformowaną z ciasta. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę do wyrośnięcia.
KROK 3:
W tym czasie przygotuj sos pomidorowy i składniki na pizzę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Na rozgrzaną patelnię nalej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek. Wlej przecier pomidorowy, dodaj przyprawy, zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Odparuj zbędną wodę tak, by powstał gęsty, zawiesisty sos.
KROK 4:
Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Pieczarki, paprykę, pomidory i oliwki pokrój w plastry. Suszone pomidory w paseczki. Z kukurydzy odsącz wodę.
KROK 5:
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie wyrabiaj ciasto przez kilka minut. Piekarnik rozgrzej do 250 stopni z termoobiegiem. Ciasto podziel na 3 części. Każdą rozciągnij na blasze na placek o kształcie jaja. Na wierzch wyłóż kilka łyżek sosu pomidorowego, pieczarki, plastry papryki, pomidorów, oliwek. Posyp kukurydzą, kaparami i suszonymi pomidorami. Wstaw do piekarnika na około 10 minut. Na koniec dodaj pokruszone tofu i piecz jeszcze przez 5-10 minut. Po wyjęciu z piekarnika, pizzę posyp świeżymi liśćmi rukoli. Smacznego!
20
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.