Szybka zupa kalafiorowa

Szybko Tanio Smacznie

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: drożdże

19 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 5 porcji

Składniki:

bulion (warzywny lub mięsny, jak wolicie) - 2 litra
marchewki, obrane i pokrojone na cienkie plasterki - 3 szt.
średniej wielkości kalafior (podzielony na różyczki) - 1 szt.

średniej wielkości ziemniaki - 2 szt.
sól, pieprz do smaku
ewentualnie zioła do smaku np świeży koperek, szczypiorek do smaku

Dodatkowe informacje:

Czasami jedyne na co mam ochotę do jedzenia to zupa. I często mam tylko siłę, żeby obrać kilka warzyw aby taki płynny posiłek przygotować. Jak byłam mała to często w domu była zupa - najczęściej czekała na mnie w termosie - jako uczennica szkoły podstawowej nie musiałam jej podgrzewać (małe dziecko + gaz + zapałki...). Wiosną była to mieszkanka różnych warzyw, w porze letniej pomidorowa - najlepsza na świecie, którą gotuję do dzisiaj w swoim domu. No i ta tradycja jakoś pozostała. Ja poszłam o krok dalej - w moim zmęczeniu zrobiłam się leniwa i wygodna. Odnalazłam sposób by taka zupę przygotować sobie ciut szybciej. Tym sekretem jest wegański bulion (i nie ma tak żadnych E i innych badziewi) i jest on naprawdę smaczny. Tworzy fajną bazę dla moich zup, ja muszę tylko dodać trochę proszku no i wody. Potem wymarzone warzywa, zagotować i zjadać ze sm

Sposób przygotowania:

KROK 1: Do gorącego bulionu wrzucamy marchew, ziemniaki i kalafior. W tym momencie można dodać np 1/3 pęczku koperku. Gotujemy ok 20 - 30 minut. Doprawiamy do smaku (jeżeli jest potrzeba) i podajemy gorące. Wierzch można posypać dodatkowo świeżymi ziołami. Zamiast ziemniaków możecie wykorzystać ryż albo którąś z kasz. Ja planowałam gryczaną, ale mąż stwierdził, że woli pyrki (znowu te poznańskie geny ; ) )
Tak czy siak życzymy Wam smacznego. Dajcie też znać czy zdecydowaliście się na dodatek kaszy czy kartofli :)

19 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!