Zapiekanka z ziemniaków i cukinii

Szybko Tanio Smacznie

Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie,

20 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 6 porcji

Składniki:

cukinia - 500 g
ziemniaki - 500 g
zioła do smaku

sól, pieprz, słodka papryka do smaku
oliwa z oliwek trochę

Dodatkowe informacje:

To już prawie ostatni dzwonek żeby wykorzystać młode ziemniaki i cukinię. A korzystając ze sposobności przygotowałam zapiekankę - prostą, smaczną z dodatkiem świeżych ziół. Takie rzeczy zazwyczaj przygotowuję wieczorem a potem w porze obiadu lub kolacji odgrzewam i możemy się cieszyć przepysznym i lekkim posiłkiem.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Cukinię i ziemniaki, dokładnie myjemy, ścieramy na tarce żeby uzyskać plastry równej grubości. Przekrawamy je na połówki. Ziemniaki na ok 10 minut umieszczamy w gotującej się wodzie, po czym odsączamy i studzimy. W naczyniu żaroodpornym układamy na zmianę plastry cukinii i ziemniaków, aż całkowicie wypełnimy je warzywami. Na wierzchu posypujemy ziołami, odrobiną soli, pieprzu oraz słodkiej papryki oraz skrapiamy olejem. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, pod przykryciem (najlepiej folii aluminiowej) ok 15-20 minut potem kolejne 5 minut bez przykrycia.
Podajemy gorące. Jeżeli macie ochotę możecie posypać wierzch serem przed zapieczeniem :)

20 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!