Wigilijne pierogi z pieczarkami i orzechami

Szybko Tanio Smacznie

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, Wigilia

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, jajka, grzyby, pszenica

20 osób lubi to
17 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 2 porcje

Składniki:

mąka - 160 g
jajko - 1 szt.
gorąca woda - 4 łyżki
olej - 1 łyżeczka
sól szczypta

pieczarki - 7 szt.
świeża pietruszka - garść
tłuszcz do smażenia trochę
sól, pieprz trochę

Dodatkowe informacje:

Takie pierogi przygotowuje moja teściowa na Wigilię i przepadłam. Są przepyszne i po prostu je uwielbiam. Po świętach często dostajemy kilka paczuszek z pierogami, one świetnie smakują o każdej porze roku, podgrzane czy podsmażone (oj tak są wtedy jeszcze dodatkowo przepysznie chrupiące). Spróbujcie szczególnie jeżeli znudziły się Wam klasyczne wariacje na temat pierogów!

Sposób przygotowania:

KROK 1: Pieczarki, orzechy i pietruszkę siekamy i podsmażamy na odrobinie tłuszczu aż całość będzie miękka (ok 10-15 minut). Farsz do pierogów doprawiamy do smaku i studzimy a w tym czasie przygotowujemy ciasto. W misce umieszczamy mąkę, wodę, jajko oraz sól - wyrabiamy ciasto i rozwałkowujemy je na cienki płat. Za pomocą szklanki wycinamy koła. Na środek każdego pieroga nakładać łyżeczkę farszu, zawijać pierogi i formować. Gotować w osolonej wodzie z łyżką oliwy. Pierogi będą gotowe po ok 5-7 minutach od ponownego zagotowania wody. Tak przygotowane pierogi można podać polane olejem - świetnie pasuje ten z pestek dyni, bo podkreśla dodatkowo orzechową nutę farszu.

Życzę Wam smacznego!

20 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!