Terrina z łososia

Szybko Tanio Smacznie

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, Sylwester, Wielkanoc, Wigilia

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał, jajka, mięso, nabiał krowi, ryba i owoce morza

22 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 6 porcji

Składniki:

żelatyna - 1 opakowanie
mąka bezglutenowa - 1 łyżka
cukier - 1 łyżka
sól, pieprz do smaku
jajka - 2 szt.
śmietana kremówka - 1/2 szklanki

mleko - 1/4 szklanki
ocet winny - 1/4 szklanki
masło - 1 łyżeczka
łosoś (np 125 g wędzonego i resztę upieczonego w piekarniku) - 250 g
ugotowane krewetki - 100 g
koperek - całkiem sporo - 1 pęk

Dodatkowe informacje:

Wigilia czy ogólnie Święta Bożego Narodzenia są czasem eksperymentów kuchennych. Jeżeli macie ochotę przetestować coś nowego to zachęcam Was do wypróbowania. Może komuś opadnie szczęka ; )

Sposób przygotowania:

KROK 1: Łososia dzielimy na mniejsze kawałki (płatki) a krewetki siekamy na mniejsze kawałki. W szklance z zimną wodą moczymy żelatynę.

KROK 2: W misce mieszamy mąkę, przyprawy oraz cukier - umieszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy rozbełtane jajka. Dodajemy mleko, ocet i gotujemy aż całość lekko zacznie gęstnieć. Dodajemy masło i żelatynę aż się rozpuszczą (mieszając, powinno to zająć max 5 minut) i dorzucamy łososia.

KROK 3: Na samym końcu gdy masę zdejmiemy już z ognia dodajemy ubitą kremówkę. Masę przelewamy do foremki lub kilku mniejszych foremek i umieszczamy na noc w lodówce. Terrina świetnie sprawdzi się jako nowość na wigilijnym stole, smakuje z chlebem.

22 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!