Sałatka śródziemnomorska z bulgurem, pomidorami i oliwkami

Szybko Tanio Smacznie

Rodzaj posiłku: lunchbox, przystawki i przekąski, sałatki

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, Sylwester

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, cytrusy, pszenica

17 osób lubi to
9 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 4 porcje

Składniki:

kasza bulgur - 1 szklanka
zielony ogórek - 1/2 szt.
pomidorki koktajlowe - 1 garść
zielone oliwki (mały słoiczek) - 1 opakowanie
tymianek szczypta
czosnek - 2 ząbki

czerwona papryka - 1 szt.
cebula - 1/2 szt.
nasiona słonecznika - 2 garści
nasiona lnu - 1 garść
sok z limonki - 1/2 szt.
oliwa z oliwek szczypta

Dodatkowe informacje:

Przygotowując to danie wzorowałam się trochę na sałatce tabbouleh, ale moje lenistwo wzięło górę. Burczący brzuch był znakiem - ma być szybko. Bulgur przestawiałam w szafce już od dłuższego czasu i postanowiłam dzisiaj dać mu szansę. W krótkim czasie stworzyłam "coś" co zasyciło nasze brzuszki, mąż też zadowolony i dojada ostatki ;)

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przygotowanie sałatki zacznijcie od ugotowania bulguru (potem musi się jeszcze ostudzić). W garnku zagotujcie 2 kubki wody z odrobiną soli, gdy woda będzie wrzała wrzucamy kaszę. Cały czas mieszając (by nie przywarła do dna garnka) doprowadzamy do zagotowania i gotujemy ok 8 minut aż większość płynu się wchłonie. Po tym czasie zestawiamy z kuchenki, przykrywamy pokrywką na ok 5 minut, po czym chłodzimy.
W tym czasie odsączamy oliwki, kroimy pomidory w ćwiartki, ogórka, cebulę i paprykę w kostkę. Czosnek obieramy, rozduszamy nożem i drobno siekamy. Na patelni prażymy nasiona słonecznika i lnu.
W misce umieszczamy ostudzony bulgur, wszystkie pozostałe składniki. Całość skrapiamy oliwą i sokiem z limonki. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!