Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Polędwica z jelenia po królewsku

Polędwica z jelenia po królewsku

My Little Food Safari

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): polska

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: mięso

11 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

120 min 1 porcja

Składniki:

polędwica z jelenia, ewentualnie można zastąpić wołową - 1 kg
liście laurowe - 10 g
marynata:
olej rzepakowy - 3 łyżki
musztarda Dijon - 2 łyżki
sól morska - 1 łyżka
cukier - 1 łyżka
młotkowany pieprz kolorowy - 1 łyżka
roztarte ziarna jałowca - 1 łyżka
suszone zioła (bazylia, tymianek i estragon) - 1 łyżka
kardamon (bez łuski) - 7-10 szt.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Mięso dokładnie oczyszczamy z błon. Wszystkie składniki marynaty ze sobą mieszamy. Mieszanką dokładnie nacieramy mięso. Przyprawione mięso ciasno okładamy listkami laurowymi. Przekładamy do worka do pakowania próżniowego i gotowania Sous Vide. Za pomocą pakowarki próżniowej zamykamy w worku mięso. Odkładamy na 3-4 dni do lodówki.

Mięso gotujemy nie wyjmując z worka w parowarze lub w garnku z nasadką do gotowania na parze przez 30-40 minut. Mięso studzimy. Wystudzone przekładamy do lodówki, aby zastygło.

Worek z mięsem rozcinamy, odlewamy sos (możemy użyć go jako bazę do zup lub sosu). Mięso kroimy w cieniutkie plasterki.
11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika My Little Food Safari

Zobacz więcej przepisów
Ika 1961
Ika 1961 powiedział/a:
Ta polędwica to idealna przystawka na świąteczny stół☺
01.03.2022, godz. 15:54
My Little Food Safari
My Little Food Safari powiedział/a:
Prawda, chociaż taka wędlina idealna jest na każdą okazję.
01.03.2022, godz. 18:19
gosia56
gosia56 powiedział/a:
Super pomysł
08.03.2022, godz. 11:26
My Little Food Safari
My Little Food Safari powiedział/a:
Dziękuję☺
08.03.2022, godz. 15:39
annaeko
annaeko powiedział/a:
Idealna tylko nie każdy ma jednak pakowarkę próżniową
15.03.2022, godz. 17:10
My Little Food Safari
My Little Food Safari powiedział/a:
To prawda, jednak taką do domowego użytku można już kupić od 100 zł. Warto mieć taką w domu bo oprócz gotowania w próżni świetnie się sprawdza do pakowania, a następnie mrożenia owoców, warzyw i mięsa.
15.03.2022, godz. 21:03
Cytat: To prawda, jednak taką do domowego użytku można już kupić od 100 zł. Warto mieć taką w domu bo oprócz gotowania w próżni świetnie się sprawdza do pakowania, a następnie mrożenia owoców, warzyw i mięsa.
paulina2157
paulina2157 powiedział/a:
o nie wiedziałam warto zainwestować tym bardziej, że w ten sposób dłużej można przechować niektóre produkty
16.03.2022, godz. 14:58
My Little Food Safari
My Little Food Safari powiedział/a:
Tak, mięso, sery czy wędliny dłużej zachowują świeżość. Mięso dodatkowo świetnie się marynuje w próżni i mniej miejsca zajmuje w lodówce niż miska z mięsem. Ponadto polecam mrożenie w woreczkach zapróżniowanych mniej miejsca zajmują w zamrażarce i mrożonki można w szufladzie układać jak klocki lego☺ Wg mnie same plusy.
16.03.2022, godz. 15:38
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
apetyczna
06.06.2022, godz. 16:02
Ewelina K.
Ewelina K. powiedział/a:
Zdecydowanie sposób przygotowania i podania tego mięsa jest królewski
05.11.2022, godz. 10:20
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Super
15.11.2022, godz. 10:08
Nikita
Nikita powiedział/a:
Apetyczna.
26.12.2023, godz. 13:57
Renixx
Renixx powiedział/a:
Świetny pomysł
17.09.2024, godz. 18:14

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).