Pieczona makrela na sałatce z owoców tropikalnych

My Little Food Safari

Rodzaj posiłku: danie główne

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: cytrusy, ryba i owoce morza

10 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 1 porcja

Składniki:

na każdą porcję:
świeża makrela wypatroszona - 300 g
sól morska - do smaku
pieprz kolorowy - do smaku
cytryna - 1 szt.
sałatka:
rukola garść

cebula czerwona plasterki - kilka
kiwi - 1/2 szt.
pomarańcz - 1/2 szt.
mango - kawałek
marakuja - 1 szt.
czerwony pieprz - do smaku
natka pietruszki - trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Skórę makreli nacinamy w kilu miejscach. Rybę oprószamy solą i pieprzem. W piekarniku w 220°C rozgrzewamy żeliwną płytę grillową. Na płycie układamy plastry cytryny, a na nich makrelę. Pieczemy około 15 minut na funkcji grill. Ja w połowie pieczenia ostrożnie odwróciłam ryby na drugą stronę, by były równomiernie zrumienione oraz przeszły smakiem cytryny.

W czasie pieczenia ryb przygotowujemy sałatkę. Na talerzach układamy rukolę, na niej kawałki kiwi, mango i fileciki pomarańczy. Z resztek pomarańczy wyciskamy sok. Do soku z pomarańczy przez sitko przecieramy marakuję. Na sałatce układamy rybę. Całość posypujemy natką pietruszki i czerwonym pieprzem. Całość skrapiamy sokiem z pomarańczy i marakui. Do tak przygotowanej ryby podałam razowy kuskus.

10 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!