Szarlotka z jagodami goji

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci, Sylwester, Wielkanoc, Wigilia

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, cytrusy, pszenica, orkisz, nabiał krowi

15 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 25 porcji

Składniki:

mąka orkiszowa typ 2000 BIO - 100 g
mąka pszenna typ 550 BIO - 350 g
mąka z amarantusa - 50 g
masło - 250 g
jajka - 5 szt.
śmietana - 2-3 łyżki
kamień winny/proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

sól trochę
jabłka soczyste - 1 kg
sok z cytryny trochę
jagody goji - 1 filiżanka
mięta suszona - 1 łyżka
cynamon - 1 łyżeczka
cukier trzcinowy BIO - 2-3 łyżeczki

Dodatkowe informacje:

Można podawać ciepłą szarlotkę z herbatą miętową.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę. Wymieszać mąki z solą, kamieniem winnym i miękkim masłem. Dodać masę z żółtek i zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części (2/3 – 1/3), zawinąć w folię i schować do lodówki na ok. godzinę. W tym czasie namoczyć jagody goji w ciepłej wodzie. Obrać jabłka, pokroić w grube plastry. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać z cukrem, cynamonem, roztartą miętą i odsączonymi jagodami goji.

KROK 2: Z białek ubić pianę dodając szczyptę soli.

KROK 3: Formę wyłożyć większą częścią ciasta zawijając brzegi. Upiec 15-20 min. w rozgrzanym do 200 st. piekarniku.

KROK 4: Na ciasto kłaść owoce, potem warstwę piany. Resztę ciasta utrzeć na grubej tarce posypując wierzch. Piec jeszcze ok. 20 min. w temp. 180 st.

15 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!