Świąteczne ciasto bakaliowe

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci, Sylwester, Wielkanoc, Wigilia

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, pszenica, nabiał krowi

12 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

85 min 12 porcji

Składniki:

mąka BIO - 500 g
masło - 250 g
łuskane migdały - 200 g
cukier - 60 g
drożdże - 20 g
mleko - 1/2 szklanki

jaja ekologiczne BIO - 4 szt.
rodzynki sułtańskie BIO - 50 g
mieszane kandyzowane owoce - 60 g
rum - 1 kieliszek
sól - 1 szczypta
cukier puder - 1 łyżka

Dodatkowe informacje:

Najlepiej smakuje z kawą lub herbatą.

Autor przepisu: Ewa Dams.
Przepis dodany w ramach Konkursu Bakaliowego Bio Planet.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Podgrzać mleko z masłem i cukrem, aż się wszystko rozpuści, następnie ostudzić. W międzyczasie rozpuścić drożdże z 2 łyżkami ciepłej wody, gdy urosną wymieszać z podgrzanym mlekiem.

KROK 2: W misce wymieszać mąkę z solą, 3 jajka i dodać mieszaninę z drożdży.

KROK 3: Tak przygotowaną masę energicznie zgniatać podnosząc i uderzając nią kilka razy o blat stołu przez ok. 20 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne miękkie. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką na pół godziny.

KROK 4: Zagnieść ciasto ponownie. Następnie przykryć je zwilżoną szmatką i pozostawić w lodówce przez 12 godzin.

KROK 5: Sparzyć rodzynki, a następnie namoczyć je w rumie (przez ok. 30 minut). Sparzyć migdały w wodzie, potem je posiekać. Pokroić w kostkę kandyzowane owoce.

KROK 6: Do ciasta dodać odsączone rodzynki, kandyzowane owoce, migdały i wymieszać wszystko. Pozostawić ponownie ciasto posypane mąką na 1,5 godziny.

KROK 7: Posmarować powierzchnię ciasta lekko roztrzepanym jajkiem. Rozgrzać lekko piekarnik. Piec w temperaturze 180 ° C przez 50-60 minut.
Można udekorować kolorową posypką lub cukrem pudrem.

12 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!