To-Fu domowe

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): chińska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, soja, sezam, grzyby, pszenica

15 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

25 min 1 porcja

Składniki:

Tofu białe - 400 g
Grzyby Mun lub pieczarki - 30 g
Kapusta pekińska - 30 g
Papryka słodka czerwona oraz zielona - 30 g
Bambus - 20 g
Por - 20 g
Mąka ziemniaczana - 20 g

Imbir - 5 g
Czosnek do smaku
Sos sojowy - 15 ml
Mielone chilli do smaku
Sól do smaku
Olej sezamowy - 5 ml

Dodatkowe informacje:

Jest to bardzo popularna potrawa z To-Fu. Serwuje się ją na różnych przyjęciach okolicznościowych oraz często jada na co dzień w domu.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Tofu pokroić w trójkąty.

KROK 2: Por, czosnek i imbir pokroić na drobne kawałeczki.

KROK 3: Grzyby Mun i kapustę pekińską pokroić w duże kawałki.

KROK 4: Do 30 ml wody dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej, przemieszać i odstawić.

KROK 5: Dobrze rozgrzać olej w Woku i smażyć pokrojone To-Fu do uzyskania złocistego koloru (tak jak frytki).

UWAGA! Ten proces jest bardzo ważny. Wysoka temperatura oleju zapewni złoto-brązowy kolor powierzchni, pozostawiając środek biały i soczysty!

KROK 6: Na patelnię wlać około 20ml oleju roślinnego i rozgrzać.Wrzucić pora, imbir i czosnek, smażyć około pół minuty. Następnie wlać bulion lub wodę (200ml) i dodać resztę przypraw (sos sojowy, chilii, sól)

KROK 7: Do sosu wrzucić podsmażone To-Fu i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Potem zagęścić wodą z mąką ziemniaczaną.

KROK 8: Wyłożyć na talerz i polać po wierzchu olejem sezamowym.

Przepis zaczerpnięty z www.solidafood.pl

15 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!