Pierogi z makiem i suszonymi śliwkami

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): kresowa, międzynarodowa, polska

Specjalne: Wigilia

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, orzechy wszystkie, pszenica

12 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

90 min 8 porcji

Składniki:

śliwki BIO - 300 g
mak niebieski BIO - 100 g
migdały blanszowane BIO - 45 g
mleko kokosowe terrasana - 250 ml
wanilia - 1 laska

cynamon - 2 łyżeczki
goździki mielone - 1 łyżeczka
mąka pszenna razowa BIO - 150 g
mąka pszenna typ 550 BIO - 250 g
gorąca woda trochę

Dodatkowe informacje:

Z podanej powyżej ilości porcji powinno wyjść około 40 sztuk pierogów.

Pierogi podajemy z cynamonem i roztopionym masłem, jogurtem naturalnym lub naturalną bitą śmietaną.

Autor przepisu: Magdalena Gembacka.
Przepis dodany w ramach Konkursu Bakaliowego Bio Planet.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Śliwki i migdały zalewamy wodą w osobnych miseczkach. Odczekujemy kilka godzin, aż zmiękną.

KROK 2: Mak zalewamy szklanką mleka kokosowego i gotujemy z przepołowioną wzdłuż laską wanilii przez około 30 minut. Następnie mielimy mak, migdały (po namoczeniu obrane ze skórki) i śliwki(śliwki można również drobno posiekać). Wszystko razem mieszamy, dodajemy przyprawy i odstawiamy do lodówki.

KROK 3: Z mąki i wody zagniatamy miękkie, elastyczne ciasto. Cienko je rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wykrawamy krążki. Na środek każdego z nich kładziemy farsz i zlepiamy brzegi.

KROK 4: Pierogi wrzucamy do lekko osolonej, gotującej się wody. Od momentu gdy wypłyną na wierzch, gotujemy jeszcze ok. 3 minut. Możemy wyjąć z wody jednego pieroga i sprawdzić czy jest ugotowany.

12 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!