To-Fu z sosem imbirowo-czosnkowym

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: sałatki

Kuchnia (region): chińska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, soja, sezam, pszenica

13 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 2 porcje

Składniki:

Tofu białe - 300 g
Cukier - 20 g
Sos sojowy jasny - 30 g
Olej roślinny - 30 g

Olej sezamowy - 3 ml
Świeży imbir - 10 g
Por - 10 g
Czosnek - 10 g

Dodatkowe informacje:

Sałatka ta pochodzi z regionu Guangdong. Kuchnia kantońska charakteryzuje się naturalnym smakiem potraw. Mieszkańcy tego regionu bardzo lubią smak owoców morza. To-Fu w sosie imbirowo-czosnkowym jest ich ulubioną przystawką serwowaną przy różnych okazjach

UWAGA! W tej potrawie bardzo ważny jest proces gotowania sosu. W zależności od osobistych preferencji kulinarnych można dodać różne inne składniki, np. sos ostrygowy, chilli, pieprz, sezam, kolendrę itp.

Sposób przygotowania:

KROK 1: To-Fu (całą kostkę) gotujemy ok. 5 min., wyjmujemy i kroimy tak jak na zdjęciu głownym.

KROK 2: Kroimy imbir, pora i czosnek na drobne kawałeczki.

KROK 3: Patelnię stawiamy na małym gazie, wlewamy olej roślinny i podgrzewamy do 120ºC, wrzucamy imbir na ok.15sekund, potem pory ok. 10 sekund, następnie po kolei: jasny sos sojowy, woda 30ml, cukier, sól, i dobrze mieszamy. Wyłączamy gaz, i dopiero w tym momencie dodajemy zmiażdżony czosnek i olej sezamowy.
Tak przygotowanym sosem polewamy przygotowane To-Fu.

Przepis zaczerpnięty z www.solidafood.pl

13 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!