Soczewica w sosie imbirowo-cytrynowym

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): indyjska - hinduska

Specjalne: na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: nabiał, strączkowe, cytrusy, nabiał krowi

12 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 2 porcje

Składniki:

soczewica zielona BIO - 1 szklanka
liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 1 szt.
oliwa z oliwek extra virgin bio planete kilka kropel
cebula dymek - 5 szt.
czosnek - 5 ząbków

sok z cytryny - 1 szt.
imbir świeży - 5 cm
pomidor - 2 szt.
śmietana ekołukta - 200 g
sól - 1 szczypta
pieprz - 1 szczypta

Dodatkowe informacje:

Soczewicę podajemy z jajkami sadzonymi, posypaną świeżą natką pietruszki lub kolendrą.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Soczewicę dokładnie płuczemy, namaczamy na co najmniej 2 godz. Gotujemy w świeżej wodzie z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dłuższe namoczenie (na noc) zapoczątkuje proces kiełkowania i sprawi, że soczewica będzie bardziej strawna i szybciej się ugotuje. Nie jest to jednak wymagane. Soczewicę solimy pod koniec gotowania.

KROK 2: Na patelni rozgrzewamy oliwę, blanszujemy pokrojone dymki, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany imbir. Dodajemy sok z cytryny, poszatkowane pomidory oraz pozostałe przyprawy.

KROK 3: Po 5-10 min. dodajemy do soczewicy warzywa z patelni oraz śmietanę (ilość wg uznania), dokładnie mieszamy. Dusimy wszystko razem ok. 5 min.

Smacznego!

12 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!