Norymberskie pierniczki

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci, Sylwester, Wigilia

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: miody, gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, kakao, pszenica, nabiał krowi

17 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 20 porcji

Składniki:

mąka pszenna typ 550 BIO - 600 g
miód wielokwiatowy alce nero - 400 g
brązowy cukier - 100 g
masło prawdziwe - 150 g
żółtka - 2 szt.
kakao - 1 łyżka
przyprawa do piernika - 1 łyżka

rum - 2 łyżki
soda oczyszczona - 1 łyżeczka
mielone migdały - 100 g
rodzynki sułtańskie BIO - 100 g
kandyzowana skórka pomarańczowa - 100 g
polewa z czekolady deserowej - 1 opakowanie
polewa z białej czekolady - 1 opakowanie

Dodatkowe informacje:

Pierniczki układamy na szklanym kloszu, lub w ozdobnym koszyczku.

Autor przepisu: Aronia-wiemcojem.
Przepis dodany w ramach Konkursu Bakaliowego Bio Planet.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Roztopić w garnku miód, cukier i masło. Zagotować i odstawić do wystygnięcia.

KROK 2: Do przestudzonej masy dodać żółtka, kakao, przyprawę piernikową, bakalie i sodę oczyszczoną rozpuszczoną w rumie. Wymieszać. Teraz dodać mąkę i wyrobić na gładkie , jednolite ciasto.

KROK 3: Oprószyć stolnicę mąką. Rozwałkować partiami ciasto na grubość 6-7 mm. Okrągłą foremką średnicy 6 cm wykrawać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach 2 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do temp 170°C przez 12 min. Po wyjęciu z piekarnika zostawić na blasze do wystudzenia.

KROK 4: Roztopić ciemną i białą kuwerturę. Każdy pierniczek dekorować najpierw ciemną polewą. Następnie zrobić dwa okręgi z białej polewy. Wykałaczką pociągnąć kilka razy od środka pierniczka do brzegu, tak aby powstał wzór przypominający pajęczą sieć. Odkładać na kratę kuchenną do zastygnięcia.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!