Pierogi z makiem

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): polska

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: miody, gluten, nabiał, orzechy wszystkie, pszenica, nabiał krowi

12 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

80 min 4 porcje

Składniki:

mak niebieski BIO - 400 g
bakalie (rodzynki, śliwki, daktyle, morele) BIO - 400 g
orzechy włoskie BIO trochę
skórka pomarańczowa BIO trochę

miód płynny trochę
mąka pszenna typ 550 BIO - 500 g
mleko - 500 ml
sól - 1 szczypta

Dodatkowe informacje:

Podajemy na półmisku polane śmietaną lub masłem, ewentualnie posypane brązowym cukrem trzcinowym Bio Planet.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mak zalewamy wrzącą wodą, odstawiamy na 15 min., odlewamy. Ponownie zalewamy wrzątkiem i gotujemy na wolnym ogniu ok. 20 min. Odcedzamy przez drobne sitko, a po ostudzeniu mielimy trzykrotnie.

KROK 2: Bakalie zalewamy niewielką ilością wrzątku. Po odsączeniu drobno siekamy razem z orzechami i skórką pomarańczową. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z makiem, dodając stopniowo miód (ilość zależy od indywidualnych upodobań).

KROK 3: Następnie lekko podgrzewamy mleko. W misce mieszamy mąkę z odrobiną soli, wlewamy letnie mleko. Dokładnie wyrabiamy ciasto. Ciasto szybko zasycha, trzeba je więc natychmiast wykorzystać. Ciasto lekko podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na stolnicy na grubość ok. 2 mm. Wycinamy niedużą szklanką kółka. Na każde nakładamy po łyżce farszu i dokładnie sklejamy brzegi.

KROK 4: Pierożki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie, po kilka minut od wypłynięcia.

Smacznego!

12 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!