Czytaj:

Świąteczny keks z królewskim lukrem

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Wigilia

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, jajka, orzechy wszystkie, cytrusy, orkisz

4 osób lubi to
4 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

100 min 1 porcja

Składniki:

Mąka orkiszowa - 1 szklanka
Jaja - 5 szt.
Cukier - 3/4 szklanki
Margaryna do pieczenia miękka - 250 g
Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
Bakalie:

Orzechy i suszone owoce dowolne - 400 g
Lukier:
Jajo (samo białko) - 1 szt.
Cukier puder - 3/4 szklanki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Do dekoracji: żurawina, pestki granatu, listki rozmarynu - trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przygotować mieszankę bakalii, w tym celu sparzyć wrzątkiem orzechy, obrać ze skórki, pokroić na mniejsze cząstki, suszone owoce pokroić, wrzucić do miseczki i wymieszać z garstką mąki, odstawić.
Żółtka oddzielić od białek. Margarynę utrzeć z masłem i powoli dodawać żółtka. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie przełożyć do ubitej margaryny drewnianą szpatułką, wymieszać. Wsypać proszek do pieczenia, bakalie i również delikatnie wymieszać. Masę wlać do wysmarowanej tłuszczem formy i piec w nagrzanym do 180 °C piekarniku 60 minut, do suchego patyczka.

KROK 2: Składniki na lukier wrzucić do miski i na średnich obrotach miksuj mieszadłem (spiralą od robota) ok. 10 min. Gotowym lukrem polej wystudzony keks, udekoruj listkami rozmarynu i pestkami granatu lub żurawiną.

4 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!