Muffiny piernikowe

gotujwstylueko.pl

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci, Sylwester, Wielkanoc, Wigilia

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: miody, gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, pszenica, nabiał krowi

11 osób lubi to
5 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 18 porcji

Składniki:

mąka pełnoziarnista pszenna - 250 g
proszek do pieczenia, soda - 2 łyżeczki
przyprawy korzenne: imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki - 2 łyżeczki
jajka - 2 szt.
cukier trzcinowy - 60 g
mleko - 200 ml
masło - 4 łyżki

melasa - 3 łyżki
miód - 4 łyżki
pieprz - 1 szczypta
kandyzowana skórka pomarańczowa - 1 garść
orzechy włoskie garść
rodzynki garść

Dodatkowe informacje:

Upieczone muffiny możemy dekorować roztopioną gorzką czekoladą i posypać kolorową posypką. Nie martwmy się, gdy nie mamy na to czasu- ze skórką pomarańczową wygląda równie ładnie!

Autor przepisu: Paulina Sikorska.
Przepis dodany w ramach Konkursu Bakaliowego Bio Planet.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przyprawy i orzechy tłuczemy w moździerzu, sodę i proszek do pieczenia przesiewamy z mąką.

KROK 2: Jak to z muffinami bywa mieszamy osobno składniki mokre (tj. jajka, miód, mleko, olej) i suche (mąkę, proszek, sodę, przyprawy, cukier). Zawartość obu naczyń łączymy (mieszamy krótko, do połączenia się składników).

KROK 3: Foremki wykładamy papilotkami i nakładamy łyżką masę (3/4 wys. papilotki), na wierzch kładziemy parę sztuk rodzynek i posypujemy skórką pomarańczową.

KROK 4: Pieczemy 20 min w 200°C. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy nie są surowe.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!