Zupa pikantno-kwaśna z To-Fu
gotujwstylueko.pl
Rodzaj posiłku: zupa
Kuchnia (region): chińska
Specjalne: gotuj w stylu eko
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, jajka, soja, grzyby, pszenica
Składniki:
Gęsty bulion mieszany (wieprzowo-wołowo-drobiowy) -
500 ml
Tofu - 100 g
Marchew - 50 g
Grzyby Mun (namoczone) - 50 g
Jajko - 1 szt.
Sól do smaku
Tofu - 100 g
Marchew - 50 g
Grzyby Mun (namoczone) - 50 g
Jajko - 1 szt.
Sól do smaku
Imbir -
5 g
Ocet winny - 20 ml
Pieprz - 1/2 łyżeczki
Sos sojowy - 20 ml
Oliwa z oliwek - 10 ml
Ocet winny - 20 ml
Pieprz - 1/2 łyżeczki
Sos sojowy - 20 ml
Oliwa z oliwek - 10 ml
Sposób przygotowania:
KROK 1:
To-Fu pokroić na małe kawałki (około 1 cm) i gotować, wrzucając na wrzątek, przez 3-5 min. Odcedzić.
UWAGA! Gotowanie To-Fu zapewnia lepszy smak (eliminuje nieprzyjemny posmak produktów sojowych). Nie jest potrzebne w przypadku świeżego To-Fu.
UWAGA! Gotowanie To-Fu zapewnia lepszy smak (eliminuje nieprzyjemny posmak produktów sojowych). Nie jest potrzebne w przypadku świeżego To-Fu.
KROK 2:
Grzyby Mun (namoczone) pokroić w cienkie paseczki.
KROK 3:
Marchew umyć, obrać i pokroić.
KROK 4:
Do 30 ml wody dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej, przemieszać i odstawić.
KROK 5:
Jajko rozbić do miseczki, przemieszać.
KROK 6:
Do garnka wlać gęsty bulion i dodać imbir.
KROK 7:
Następnie dodać przyprawy w następującej kolejności: sos sojowy, sól, ocet, pieprz. Spróbować po dodaniu każdej przyprawy.
KROK 8:
Gdy zupa zacznie się rozgotowywać, zagęścić wodą z mąką ziemniaczaną.
KROK 9:
Wlać przygotowane jajko.
KROK 10:
Na końcu polać po wierzchu oliwą z oliwek lub olejem sezamowym.
Przepis zaczerpnięty z www.solidafood.pl
Przepis zaczerpnięty z www.solidafood.pl
14
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.