Dorsz w sosie fenkułowo-sojo-śmietanowym

zyjezebyjesc

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): międzynarodowa

Użyte składniki: ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał, cytrusy, nabiał krowi

22 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 2 porcje

Składniki:

4 filety z dorsza i 0,4 kg łososia - przyprawione solą i pieprzem, forma wysmarowana olejem kokosowym
fenkuł - 1 szt.
olej kokosowy - 3 łyżki
oliwa z oliwek - 3 łyżki
curry - 2 łyżki

szalotka - 1 szt.
sok z cytryny - 1 + 1/2 szt.
masło - 40 g
sojośmietana - 200 ml

Sposób przygotowania:

KROK 1: 1. Rybę przyprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do wysmarowanej olejem kokosowym formy i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez ok. 35 minut
2. Fenkuł obiramy z wierzchnich części, myjemy, wycinamy środek, szatkujemy i wrzucamy na rozgrzany olej, mieszamy
3. Po ok. 6 minutach dodajemy sok z cytryny i curry
4. Na koniec gotowania dodajemy oliwę z oliwek, zdejmujemy z gazu, studzimy i blendujemy
5. Szalotkę obieramy, myjemy i szatkujemy
6. Prażymy na patelni z sokiem z cytryny
7. Gdy ten wyparuje, dodajemy masło i dusimy na małym ogniu
8. Gdy masło już się rozpuści, dodajemy sojośmietanę wcześniej spienioną, zagotowujemy
9. Rybę podajemy z zimnym sosem fenkułowym i ciepłym sojośmietanowym

22 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!