Pizza na spodzie jaglano-gryczanym

zyjezebyjesc

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: bezglutenowe,

Zawiera: nabiał, mięso, soja, wieprzowina, nabiał krowi

25 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 2 porcje

Składniki:

mąka jaglana - 200 g
mąka gryczana - 100 g
masło - 50 g
sól - 1 szczypta
woda przegotowana, ostudzona - 1/5 litra
koncentrat pomidorowy - 1/5 litra
bazylia suszona - 1 łyżeczka
pieprz - 1/3 łyżeczki
cebula - 1 szt.

kiełbasa (najlpiej własnej roboty) - pałka - 1 szt.
pomidor czerwony - 1 szt.
pomidor zółty - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
tofu (np. wędzone) - 1/2 opakowania
rukola - 2 garści
ogórek kiszony - 1 szt.
zioła prowansalskie - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

KROK 1: Spód pizzy robimy z ciasta jaglano-gryczanego

- mąki (jaglaną i gryczaną), masło, sól i wodę mieszamy i wyrabiamy jednolitą masę, podatną na wałkowanie. W razie gdyby ciasto było za rzadkie dodajemy więcej mąki (którejkolwiek)

KROK 2: Wałkujemy ciasto (najlepiej od razu na papierze do pieczenia)

KROK 3: koncentrat pomidorowy (najsmaczniejszy jest domowy) podgrzewamy, dodajemy bazylię i pieprz
wszystko mieszamy, zagotowujemy i gotowe

KROK 4: Ciasto na spód, smarujemy je sosem pomidorowym
Następnie oprószamy potarkowanym tofu, a także układamy cebulę, pomidory i paprykę oraz kiełbasę pokrojone cieniutko i zapiekamy ok. 10-15 minut
Przed podaniem dodajemy do pizzy umytą rukolę i pokrojonego w plasterki ogórka kiszonego