4 odsłony zupy dyniowej

zyjezebyjesc

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: dla dzieci, na zimę (rozgrzewające)

Zawiera: drożdże

24 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 2 porcje

Składniki:

wywar z mięsa lub bulion - 1 litr
dynia - 1/2 kg
cebula - 1 szt.
seler - 1/2 szt.
pietruszka - 1 szt.

pieprz i sól do smaku
cynamon - 1 łyżeczka
gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
laska wanilii - 1 szt.
imbir - 1 cm

Sposób przygotowania:

KROK 1: WERSJA SAUTE

1. Zagotowujemy wywar z mięsa
2. Cebulę, obieramy, myjemy i kroimy w piórka
3. Seler i dynię obieramy, myjemy i kroimy na kawałki
4. Do wywaru dodajemy najpierw cebulę, później selera i pietruszkę, na końcu dynię.
5. Zagotowujemy. Zmniejszamy ogień na najmniejszy i gotujemy przez ok. 20 minut

KROK 2: WERSJA Z CYNAMONEM

Kroki 1-4 wykonujemy tak, jak w prypadku wersji saute

4 A. Do zupy dodajemy cynamon i gałkę muszkatołową
5. Zagotowujemy. Zmniejszamy ogień na najmniejszy i gotujemy przez ok. 20 minut

KROK 3: WERSJA Z IMBIREM

1. Dynię obieramy, myjemy i kroimy na kawałki
2. Cebulę i imbir obieramy, myjemy, siekamy i podsmażamy na oleju
3. Do cebuli dodajemydynię, by chwilę się poddusiła (ok. 5 minut). W tym czasie podgrzewamy wywar z mięsa
4. Warzywa przekładamy do wywaru i gotujemy jeszcze maksymalnie 20 minut
5. Doprawiamy gałką, pieprzem i solą

KROK 4: WERSJA Z WANILIĄ

Kroki 1-4 wykonujemy tak, jak w prypadku wersji saute

4 A. Do zupy dodajemy laskę wanilii, którą przekrajamy na pół. Wrzucamy wszystkie ziarenka i pustą laskę także
5. Zagotowujemy. Zmniejszamy ogień na najmniejszy i gotujemy przez ok. 15 minut