Szarlotka z przepiśnika babci

zyjezebyjesc

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, cytrusy, owies, nabiał krowi

24 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

80 min 20 porcji

Składniki:

płatki owsiane - 1/4 kg
mąka gryczana - 1/5 kg
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
sól szczypta
imbir szczypta
jajko - 1 szt.
żółtko - 1 szt.
zimne masło - 100 g

jabłka kwaśne - 1 i 1/2 kg
masło - 30 g
żurawina - 1 garść
cytryna - sok z - 1/2 szt.
cynamon - 2 łyżki
ksylitol - 1/4 szklanki
wody gotowana - 2/4 szklanki

Sposób przygotowania:

KROK 1: 1. Jabłka myjemy, obieramy i tarkujemy na dużych oczkach
2. Ksylitol rozpuszczamy w wodzie
3. Jabłka dusimy na patelni z masłem, żurawiną, sokiem, cynamonem i wodą z ksylitolem
4. Dusimy przez ok. 20 minut, na wolnym ogniu

KROK 2: 5. Płatki owsiane blendujemy
6. Do płatków dodajemy mąkę, sodę, sól, imbir, cukier, jajko, żółtko i masło
7. Wszystkie składniki mieszamy rękami
8. 2/3 ciasta układamy na blaszce do pieczenia, ubijając je nieco
9. Ciasto odstawiamy na 15 minut do lodówki

KROK 3: 10. Na schłodzone ciasto wykładamy jabłka i tarkujemy na dużych oczkach pozostałą część ciasta
11. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C, przez ok. 45 minut