Ciasteczka z amarantusem

gosia56

Rodzaj posiłku: ciasta, desery, lunchbox, pieczywo, przystawki i przekąski

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci

Zawiera: orzechy wszystkie

9 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 1 porcja

Składniki:

amarantus ekspandowany - 1 szklanka
olej kokosowy rozpuszczony - 1 łyżka
cukier kokosowy - 1 łyżka
wiórki kokosowe - 2 łyżki
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki

orzechy włoskie - 2 łyżki
żurawina - 2 łyżki
banany - 2 szt.
dodatkowo mąka kokosowa do obtoczenia kulek

Sposób przygotowania:

KROK 1: Orzechy siekamy nożem albo w blenderze ,ale trzeba uważac aby je za mocno nie posiekać
Żurawinę sikamy ręcznie albo też w blenderze.

Banany obieramy i rozgniatamy widelcem na papkę.

Do miski przekładamy banany dodajemy olej kokosowy cukier kokosowy, sodę, wiórki kokosowe wsypujemy amarantus i dodajemy posiekane orzechy i żurawinę.
Wyrabiamy masę najpierw łyżką a później ręką.

Odstawiamy masę na jakiś czas.

Na talerzyk sypiemy mąkę kokosową.

Łyżeczką nabieramy masę formujemy kulki i obtaczamy w mące kokosowej.

Kulki układamy na blasze wyłożonej papierem .

Pieczemy około 20-25 minut 175 st.

Ciasteczka po upieczeniu są wilgotne w środku ale bardzo pyszne.

POLECAM!!!!