Rolada biszkoptowa z jabłkiem i śmietaną

gosia56

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): polska

Specjalne: kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, Wielkanoc

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, mięso, kakao, pszenica, nabiał krowi

10 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 15 porcji

Składniki:

Biszkopt z jabłkiem :
jajka - 6 szt.
cukier - 5 łyżek
mąka pszenna - 4 łyżki
mąka ziemniaczana - 2 łyżeczki
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
kakao - 1 łyżeczka

dodatkowo :
galaretka - 1 szt.
jabłka - 5-7 szt.
śmietana 30% - 330 ml
żelatyna - 1 łyżeczka
cukier - 2 łyżki
bułka tarta do posypania blachy

Sposób przygotowania:

KROK 1: Jabłka obieramy i kroimy w plastry.
Do miski wbijamy białka ubijamy mikserem dodajemy stopniowo cukier.
Do dobrze ubitych białek dodajemy żółtka.
Do ubitych jajek dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia wymieszać.

Blachę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia posypać trochę bułką tartą.
Na bułkę wykładamy cząstki jabłek .
a jabłka wylewamy masę zostawiamy w misce trochę masy

Na jabłka wylewamy masę zostawiamy w misce trochę masy.

Do pozostawionej masy dodajemy kakao mieszamy.

Masę kakaową przekładamy do rękawa cukierniczego albo do woreczka foliowego odcinamy róg .

Na białej masie robimy ukośne paski z kakaowej masy następnie nożem robimy nacięcia .
Biszkopt pieczemy około 40 st 175 st.

Jeszcze gorący biszkopt zwijamy w roladę jabłkami do środka studzimy.

KROK 2: Galaretkę rozpuszczamy w szklance wody wlewamy do pojemnika i studzimy w lodówce.najlepiej przygotować ja dzień wczesniej.

Ubijamy śmietanę z cukrem dodajemy rozpuszczoną żelatynę.

Rozwijamy biszkopt smarujemy śmietaną zastygniętą galaretkę kroimy w paski i układamy na śmietanie zwijamy w roladę.