Chlebki Wielkanocne z ziarnami Babki płesznik i otrębami

Kinga Bajcar

Rodzaj posiłku: pieczywo

Kuchnia (region): polska

Specjalne: gotuj w stylu eko, Wielkanoc

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, pszenica, orkisz, nabiał krowi

22 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

180 min 6 porcji

Składniki:

Ziarna babki płesznik Bio - 1/2 szklanki
Otręby orkiosze Bio - 1/2 szklanki
Sól trochę
Masło klarowne Bio - 100 g
Drożdże świeże - 70 g

Mąka pszenna typ 600 - 1 kg
Mleko - 2 szklanki
Cukier z Agawy Bio - 2 łyżeczki
* dodatki - słoneczni, ziarna lnu, dyni itp.

Dodatkowe informacje:

Zobacz przepisy na inne chleby lub chlebki: gotujwstylueko.pl/przepisy/filtrowane/szukaj/chleb

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mąkę wsypujemy do dużej miski. W środku mąki formujemy dołek, do którego wlewamy podgrzane ale nie gorące mleko, na mleko dajemy pokruszone drożdże, a na drożdże cukier.
Całość odkładamy na 20 minut aby drożdże podrosły.
Po upływie tego czasu dodajemy sól i wyrabiamy ciasto , na koniec dodajemy roztopione masło klarowne i ponownie wyrabiamy.

KROK 2: Gdy ciasto podrośnie, dodajemy ziarna babki płesznik oraz otręby i ponownie wyrabiamy.

KROK 3: Małe foremki - u mnie 20 cm smarujemy w środku roztopionym masłem klarownym Bio.
Całe ciasto dzielimy na 6 równych kawałków.
Każdy układamy w foremce. Z wierzchu posypujemy słonecznikiem, ziarnami lnu itp. Odstawiamy je na 30 minut w ciepłe miejsce z foremkach aby podrosły.

KROK 4: Chlebki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Wyciągamy i studzimy na kratce.
Chlebki są bardzo puszyste i delikatne w smaku.
Smacznego :)